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梅干菜扣肉

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发布时间: 2016-6-28 17:25

正文摘要:

适合甲亢人群食用,甲减患者慎重食用!!

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老孟 发表于 2016-6-29 08:32:06
这个好吃
云深无际 发表于 2016-6-28 17:27:32
•        主料
•        五花肉
1500g
•        梅干菜
200g
•        辅料
•        油
•        盐
•        粽叶
•        茴香
•        桂皮

步骤


1.准备的材料:五花肉和梅干菜,


2.把买来的五花肉切成大小20CM左右的正方形,


3.洗干净五花肉,


4.取一个锅,放入洗干净的五花肉,再倒入清水,(清水的量最好是没过五花肉),


5.取出血水后,捞出,


6.把五花肉切成一片一片的,表皮一定要连在一起哦,


7.放半锅的油,等油温6、7成热的时候,放入切好的五花肉,


8.把五花肉炸成表面金黄的就可以捞出,


9.放入准备好的清水中,


10.将粽叶冲洗干净后,剪成碗底长度的段,然后放在碗中,放上茴香、桂皮,


11.把浸泡过的扣肉原料皮朝下放在粽叶上,再放适量的老抽,帮助上色,


12.清水浸泡过的梅干菜,

13.在扣肉上放上用清水浸泡过的梅干菜,上蒸锅蒸半小时后,关火焖半小时,出锅后将碗倒扣在准备好的盘中,就可以上桌了。

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